Ensopado de Cabrito / Borrego
El cabrito fresco y el pan de víspera ablandado en el caldo, se juntan en una mezcla de sabores inolvidables que dura poco tiempo en la boca pero queda para siempre grabada en la memoria. Un plato que su paladar no volverá a olvidar después de la primera garfada.

Migas de Pão / Enchidos e carnes fritas
La pobreza y la escasez del pasado son una de las armas creativas de la cocina alentejana. Hacer lo mucho con poco y todo con la nada, ha sido desde siempre el condimento que marcó la diferencia de nuestros platos a lo largo del tiempo. Esto, se siente sobre todo en platos como las Migas de Pan creados a partir de las sobras del día anterior y de los embutidos y carnes fritas creadas en el campo.

Alhada de Cação
Por todo el ayuntamiento, va a poder experimentar esta apetitosa iguaria del Alto Alentejo. La caza se sumerge en un caldo, cremoso y de sabor intenso, que lo reconfortará en los días más fríos.

Sarapatel / Sopas de Cachola
Nacidas en el Norte del Alentejo, las Sopas de Sarapatel y las Sopas de Cachola, son dos recetas típicas donde la frescura inconfundible de los pastos alentejanos se hace sentir en la carne que nos es servida

Pratos com castanha
Si de bacalao hay 500 recetas, de castaña se pierde la cuenta a los números de platos que se hace por toda la región. Una vez más, la creatividad alentejana a dar frutos en lo que toca al aprovechar cada sabor que la tierra nos ofrece.